Allergie au lait de vache : qu’est ce que c’est ?


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Allergie au lait de vache : qu’est ce que c’est ?



L'allergie au lait de vache est une intolérance aux protéines contenues dans le lait de vache, que l'on constate spécialement chez les nourrissons. Cette allergie est surtout développée par les nourrissons alimentés au biberon ou les enfants en cours de sevrage. Cette intolérance touche environ 4% des nourrissons de moins de 2 ans et représente à elle seule 13 % des allergies alimentaires de l'enfant. Cette allergie résulte d'une consommation volontaire ou non du lait de vache par les nourrissons. Plusieurs autres aliments, contenant des dérivés du lait de vache en petite ou en grande quantité, peuvent également être source des substances allergènes. Parmi ces aliments figurent le fromage, les crêpes, les bonbons, les crèmes et les produits résultant d'une hydrolyse enzymatique des protéines du lait. L'intolérance au lait de vache, chez les enfants, disparaît en général après 3 ans si le bébé arrête toute consommation du lait de vache ou de ses produits dérivés. Il existe des cas où le nourrisson sera allergique aux produits laitiers tout le restant de sa vie. L'intolérance au lait de vache peut entraîner l'enfant à développer d'autres allergies alimentaires, dans 18% des cas. Environ 30% des bébés qui sont allergiques au lait de vache risquent aussi de développer une rhinite allergique et 40 % peuvent souffrir ultérieurement d'asthme. Cette intolérance constitue une situation préoccupante pour la santé du bébé. Les conséquences de cette intolérance sur la condition physique de l'enfant peuvent être graves. Cette anaphylaxie peut être à l'origine d'absence de prise de poids, voire même d'un amaigrissement inquiétant de l'enfant. Les parents doivent de ce fait emmener le bébé à l'hôpital dès l'apparition des signes de cette allergie.


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 Marie des PL a écrit [08/03/2011 - 16h40] 
Marie des PL

Bonjour,

L'allergie aux lait de vache n'est pas une intolérance aux protéines du lait : intolérance et allergie sont deux choses bien différentes, même si leurs symptômes se confondent parfois lorsqu'ils sont digestifs.
L'allergie est un mécanisme immunologique en réponse à une protéine, tandis que l'intolérance est un déficit en une enzyme, ici la lactase, qui permet de digérer le sucre du lait (le lactose).

En cas d'allergie tous les produits laitiers doivent être supprimés de l'alimentation, tandis qu'en cas d'intolérance la personne concernée peut sans problème continuer à consommer des produits laitiers, notamment des yaourts et des fromages affinés. Ce sont donc deux choses différentes.

L'allergie aux protéines de lait de vache touche 2 à 3% des nourrissons seulement et guérit bien souvent avant les 3 ans du bébé. En cas de soupçon le mieux est toujours de consulter un médecin allergologue.




---- Marie, des Produits Laitiers http://produits-laitiers.com


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depeche Il y a 2996 jours 22 heures 37 minutes

Le Lundi 07 Mars 2011
Postée par Chris ()
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