Aliments riches en fer ?


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Pourquoi est-il important d’avoir une alimentation équilibrée ? Tout d’abord, il est important d’absorber régulièrement des sels minéraux et oligo-éléments comme le calcium, le fer, le magnésium et autres vitamines.
Manger des aliments riches en fer permet à l’organisme le fabriquer des globules rouges, il fait donc partie des sels minéraux indispensables à notre organisme. Des carences en fer peuvent d’ailleurs être à l’origine de pertes de cheveux, vulnérabilité aux infections, essoufflement, fatigue... c’est pourquoi introduire des aliments riches en fer est nécessaire pour être en bonne santé. Où trouver du fer dans les aliments ? Tout d’abord contrairement à ce que Popeye nous a fait croire durant notre enfance, l’épinard, n’est pas l’aliment le plus riche en fer bien qu’il contienne 4mg de fer pour 100g de feuilles. L’aliment le plus riche en fer c’est la laitue de mer qui contient entre 5 et 200mg pour 100g. Parmi les aliments riches en fer on retrouve également l’ortie, le boudin noir quand il est cuit, le persil, les moules, le jaune d’œuf, les graines de sésame, le cacao, le gingembre, l’abricot sec ou encore le foie de porc. Si vous aimez la viande, vous n’aurez certainement pas de carence en fer car le sang, les abas et muscles d’animaux son très riches en fer.


Aliments riches en fer, carence fer, alimentation équilibrée
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depeche Il y a 3123 jours 3 heures 11 minutes

Le Mardi 02 Novembre 2010
Postée par Caro ()
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