Quels sont les acides gras essentiels ?


Dans : Alimentation

Liens commerciaux
Il existe 2 acides gras essentiels pour l’homme qui sont : d’une part l’acide linoléique que l’on peut retrouver dans les graines et huile de lin, huile de canola, huile de soja, de noix de Grenoble, et d’autre part, l’acide alpha-linoléïque que l’on retrouve dans des graines et leurs huiles, les noix. Parlons ensuite de la famille de l’oméga 3. L’acide alpha-linoléïque (ALA) est le précurseur de la famille de l’oméga 3. Grâce à des enzymes, cet acide va permettre de fournir de l’acide icosapentaénoïque (EPA), lui-même précurseur de 2 groupes de molécules : les eicosanoïdes de série 3 et l’acide docosahexanoïque (DHA). Les EPA jouent un rôle anti-inflammatoire et anti-allergique, mais ils assurent aussi la protection des artères et du cœur. Concernant l’acide DHA, celui-ci assure l’intégrité des fonctions cérébrales, il joue un rôle dans la formation des spermatozoïdes ainsi que dans le développement du cerveau et de la rétine. On le retrouve dans certains aliments tel que le poisson gras, saumon, thon blanc, sardine etc. Pour la famille de l’oméga 6, l’acide linoléique (AL) est le précurseur de la famille de l’oméga 6. Egalement sous l’action d’enzymes, cet acide va fournir l’acide gamma-linolénique (AGL) lui-même précurseur de l’acide AL. L’AL va être à l’origine des eicosanoïdes de série 1 et de l’acide arachidonique précurseur des eicosanoïdes de type 1 qui jouent un rôle anti-inflammatoire, ils stimulent le système immunitaire et protègent aussi les artères et le cœur. Les eicosanoïdes de type 2 quant à eux sont des médiateurs de réactions allergiques.


Acides gras essentiels, nécessaires pour la santé.
Liens commerciaux




Commentaires 

flux rss Flux RSS 2.0 :  les dernières dépêches


Il n'y a pas encore de commentaires pour cette dépêche.

---> Commentaires anonymes <---
Tous les commentaires sont soumis à modération (ceux abrégés en SMS seront supprimés).
Ne vous inquiétez donc pas si ceux-ci ne s'affichent pas instantanément.

depeche Il y a 2549 jours 4 heures 53 minutes

Le Dimanche 24 Février 2013
Postée par Toli ()
smile wink confused normal lol laugh sad angry cool surprised cry eek


Pseudo : Obligatoire !
Email : Obligatoire !
Site web : Facultatif

Rappel : Votre commentaire sera soumis à modération avant d'être affiché !





Voir aussi sur Web-Libre 





L'actualité en temps réel :
actu en direct Il y a 1906 jours 0 heure 55 minutes : La Comédie République de Paris
actu en direct Il y a 1936 jours 12 heures 53 minutes : Théâtre Paul Eluard de Choisy-le-Roi
actu en direct Il y a 1955 jours 8 heures 41 minutes : Le Triomphe de Paris
actu en direct Il y a 1985 jours 6 heures 32 minutes : Musée des Arts et Traditions Populaires d'Ermont
actu en direct Il y a 1994 jours 14 heures 21 minutes : L'Avant-Seine - théâtre de Colombes


Les Dépêches ayant traité d'un sujet similaire :
actu en direct Il y a 2537 jours 14 heures 46 minutes : Bergamote bienfaits et effets bénéfiques pour la santé
actu en direct Il y a 3295 jours 3 heures 34 minutes : Bisphenol A est-il néfaste pour la santé ?
actu en direct Il y a 3295 jours 13 heures 37 minutes : Comment maigrir sans risque pour sa santé ?
actu en direct Il y a 3356 jours 12 heures 50 minutes : Quelle huile est la meilleure pour la santé ?
actu en direct Il y a 3373 jours 7 heures 31 minutes : Comment accompagner le foie gras ?



Les Dépêches précédentes :
actu en direct Il y a 2549 jours 4 heures 56 minutes : Les antioxydants dans l'alimentation
actu en direct Il y a 2549 jours 4 heures 58 minutes : Béta-carotène ou provitamine A
actu en direct Il y a 2549 jours 5 heures : Collagène pour un air de jeunesse ?
actu en direct Il y a 2549 jours 9 heures 51 minutes : Abbaye de Beaulieu-en-Rouergue
actu en direct Il y a 2549 jours 10 heures 28 minutes : Château d'Aulteribe
actu en direct Il y a 2549 jours 10 heures 32 minutes : La Maison Jacques Prévert

Actu Web-libre








Actu Références 4- brèves Actu Références
Actu Régional 140- brèves Actu Régional
Actu Restaurants 8- brèves Actu Restaurants
Actu Santé 188- brèves Actu Santé
Actu Sciences 121- brèves Actu Sciences

Actu Shopping 314- brèves Actu Shopping

Actu Société 382- brèves Actu Société
Actu Spiritualité 47- brèves Actu Spiritualité
Actu Sport 383- brèves Actu Sport
Actu Téléphonie Sonneries 30- brèves Actu Téléphonie Sonneries
Actu Transport 148- brèves Actu Transport

> Voir toutes les catégories <