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Définition Alcools :

On définit une boisson alcoolisée toute boisson qui possède soit de l'éthanol, soit de l'alcool éthylique. Les boissons alcoolisées sont classées en plusieurs groupes juridiquement. Par exemple, le 1er groupe regroupe l'ensemble des boissons sans alcool, le 2ème groupe regroupe les boissons dites fermentées non distillées (bière, vin...). D'autre part, le degré d'alcool d'une boisson varie selon son type. Par exemple, les bières (ou boisson à base de houblons) ont un degré d'alcool qui va généralement de 4% à 13%, les spiritueux (ou digestifs) ont un degré d'alcool de 40 à 55%. Il faut savoir également que l'alcool est un psychotrope et qu'il peut avoir des méfaits sur l'organisme.

Voir aussi : Vins et Alcools .


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